Horace Café

Guillaume Chabry, Pâtissier-confiseur de formation, a toujours cherché à retrouver les saveurs originelles, la qualité dans l’alimentation. En supprimant les produits semi fabriqués, les ingrédients de l’industrie de l’agroalimentaire ainsi que les exhausteurs et les colorants. Tout cela en travaillant directement avec les producteurs pour améliorer les conditions de travail de ceux-ci et la traçabilité de ces produits.

Au centre de l’arcade, sur notre torréfacteur Giesen, nos deux maîtres torréfacteurs torréfient chaque semaine en petites quantités, avec soin et savoir-faire, pour en extraire tous ses arômes lors du processus de torréfaction lente qui nous garantit la fraicheur de nos cafés.

Chaque café a son profil de cuisson, celui qui lui correspond le mieux et qui lui permet de s'exprimer pleinement en tasse. Notre café est de premier choix, de spécialité, des arabicas équitables, et de production biologique.